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杏鲍菇不焯水有毒吗

火火生活     2021-07-05 21:00

杏鲍菇不焯水有毒吗

没有毒。杏鲍菇本身并无毒性,焯水是因为菌菇类食材都含有较多草酸,不焯水直接吃,吃多容易引起钙的吸收降低,草酸易与钙发生反应产生草酸钙,对身体有害,长久如此食用容易引起肾结石与骨质疏松,因此去除草酸这步很重要,焯水可以有效去除草酸;而且杏鲍菇中有一种特有的腥味,如果自身可以接受这种独特的土腥味的话,那么不焯水的杏鲍菇也是可以的,而且相对来说其营养价值会更高。

杏鲍菇的功效与作用:杏鲍菇内含有丰富的杏鲍菇多糖,能有效的预防和降低血糖。能有效的增强肌体免疫功能,刺激体内抗体的产生于与形成。常食用杏鲍菇能软化血管,降低血液中胆固醇的含量,有效降血压和降血脂。可以增强人体免疫力,研究表明杏鲍菇具有一定的抗肿瘤的作用。

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