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红烧肉的做法

火火生活     2022-07-12 22:46

红烧肉的做法

1、首先要准备好所有的主料,辅料和配料。主料就是五花肉。辅料有草果,冰糖,八角。配料有盐,老抽,生抽,料酒,味精。

2、将五花肉切成小块放入料酒浸泡一小时。锅里放入油,炒到微黄的时候放入辅料,炒出香味。然后再放入料酒,生抽,老抽炒均匀。

3、接着上好色之后倒入水,水量超过肉就行了。

4、放入砂锅中煮两个小时,放入适量的盐调味。等到五花肉炖烂了之后,在砂锅中放入冰糖,晃动砂锅大火收汁就可以了,最后盛出来之后把汤汁均匀的洒在肉上会更加美味。

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